El cocinero más federal será de Bariloche, Santiago del Estero o Concepción del Uruguay
Escrito por el 1 de agosto de 2023
El 8 de septiembre, un jurado presidido por Mauro Colagreco -dueño de seis estrellas Michelin- elegiriá el proyecto gastronómico más innovador y que se concilie con el medio ambiente y los productos regionales. Los restaurantes finalistas son «Ánima», de San Carlos de Bariiloche; «Amasijo», de la ciudad de Santiago del Estero; y «Bajo Lllave 929», de Concepción del Uruguay, Entre Ríos.
